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星峰のきまぐれ日記

日々の練習風景やおしゃべりを織り交ぜ日記風に 書きとめたいと思っています。

どじょう

またまた今朝は雨~~2日間孫と遊んだお陰でお疲れモードだった
ので、今朝は恵みの雨だったかもしれない~~
ただね、お隣のクーラー室外機の上に雨だれが落ちてきて、コンコン
と定期的リズムが耳に焼きつき寝られないよ~~amagasa
って事で走りに行かないのに早起きして掃除、洗濯開始~~~


話し変わって昨日我が家ではどじょう料理を作りました。じ~様が
孫のためにざりがにを捕まえに行ったついでに、どじょうを沢山捕ま
えてきたのです。
2日ばかり水の中で泥抜きをし、昨日昇天とあいなりました・・テヘ☆
昔はよく魚屋さんで買って味噌汁にして食べさせましたが、最近では
滅多に食べる事をしてませんでした。
作り方も忘れてしまったので早速ネットで検索し料理をしました。

CIMG4859.jpg CIMG4866.jpg

きれいに洗ったどじょうに酒を入れ5分間くらい置いておくと、かわいそ
うですが、このような状態になってしまいます。この状態から油で炒
め、味噌汁にしたり、柳川にしたりして食べました。


CIMG4805.jpg柳川には庭で取れた茗荷を刻んで入れて
食べましたよ~





なんでもどじょうはカルシウムがうなぎ9倍、ビタミンDも豊富、良質タ
ンパク質、おまけににぬめりの効果は、血液サラサラ、そしてコンドロ
イチンが含まれていて、癌抑制効果あり、さらにしみ、しわを防ぐコラ
ーゲンも豊富とか・・・
でも~私は沢山は食べられないよ~私も嫁も生きてるうちから見てきた
のでどうもね・・・汗

でもたしかにいい食材だとおもいますので、これから暑くて夏バテして
しまうような方にはお薦めよ~~

COMMENT

すごいじい様だ!
いまどきあんなにいっぱいドジョウを捕ってくるなんて・・

それを料理するばあ様もすごい!
みょうがもいっぱいでいいね!

どじょうが釣れるんですかぁ?確か駒方?の柳川鍋、幼い頃父が連れて行ってくれて怖々?食べた記憶があります。最近食べてないな、美味しそう・・・庭で取れた茗荷、星峰さん家族、どこか遠い所に住んでいらっしゃるような、テレビで見るような?そんな気がします。。。(^^)

ちっちさん~

孫のためならえ~やこ~ら~~~♪って感じで
色々取ってきて困ったもんですよ~どじょうは許せ
ますが、虫や蛇なんて許せませんよ~~v-404

ちっちさんはどじょうの料理はしませんか??
私は食べるのはあまりって感じですが、作るのは
大丈夫だよ~~いなごも作れるよ~~(笑)


NEKOさん~

遠くへ行きたいに出てきそうなローカル色豊かな
田舎ですよ~~~田んぼも畑も、山もあって
走るコースも沢山ありますよ~~

茗荷は亡き母が庭に植えておいたものが毎年律儀に
出てくるんですよ~~(笑)
小さい内に取ってしまわないと虫の餌食になってしまう
ので、土の中から頭が見えたら抜いてしまいます。
こんな物でも結構助かりますよ~

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プロフィール

星峰

Author:星峰
ランニングの世界から卒業し、
今は歩く事を楽しんでいます。
歩きながら、日々変化する季節の
流れなどを書き綴って行きたいと
思っています。

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今日も一押し宜しくお願いいたします。





本家「星峰のお部屋」も宜しく


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